Ginja de Óbidos Dom Pimpas

Tipo: Licor

Região: Óbidos / Portugal

Composição: Ginja Berries

% Alcoólico: 19%

Volume: 500ml

Safra: Não

Produtor: Dário Albano Zina Pimpão

Harmonização: Ideal para ser apreciado com sobremesas de frutas.Como um aperitivo ou um digestivo. Excelente combinação com chocolate.

Informações: Desafio, inspiração e paixão foram os grandes motivadores de Dário Pimpão na produção de um Ginja natural sem corantes ou aditivos, feita a partir de ingredientes de alta qualidade. O grande segredo de Oppidum reside no fato de que ele usa apenas os melhores frutos para obter um licor puro, aromático e com uma gradação alcoólica equilibrada, que quando saboreado oferece uma suave e completa – sabor encorpado. Tudo começa com a seleção dos frutos colhidos a partir das Morello árvores (ginjeiras) em pomares (ginjais) de produtores que, durante décadas, têm sido fornecedores da cereja Morello (Ginjas) Ele foi provado que a menos cultivou a Morello árvores, mais adstringente é o fruto e melhor o produto final. Cada pedúnculo é cuidadosamente removido e, uma vez em nossas instalações, o fruto vai para um hidro – infusão alcoólica onde permanece alguns meses até atingir o estágio desejado, no que é um processo longo que requer muita paciência e conhecimento, evoluindo com a passagem do tempo. Por sua própria natureza, o envelhecimento é de longo prazo e qualquer tentativa de acelerar o processo pode ser desastroso para o resultado final.

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